Ingrediënten:

• 4 eieren
• 120 gram zure room
• 2 el bieslook gehakt
• 1/2 gele courgette geraspt
• 1/2 groene courgette geraspt
• 15 gram parmezaanse kaas geraspt

Stappen:

1. Vet een muffinvorm in met vetstof en verwarm een oven voor op 180 graden.
2. Klop de eieren los met 2/3 van de zure room.
3. Roer de overige ingrediënten er doorheen en breng op smaak met peper en zout.
4. Bak ze af in ongeveer 15 minuten.
5. Garneer af met iets zure room en een beetje bieslook.